olga_den_f (olga_den_f) wrote,
olga_den_f
olga_den_f

Солені огірочки.

За часів молодості наших бабусь огірки солили у діжках. Всі їли солені огірки. Банок тоді не було.

Потім з’явилися банки і прийшла мода на мариновані огірки, і всі почали їх варити (стерилізувати). Люди почали консервувати огірки і їсти варені огірки.

Але варені огірки – то не добра їжа для людини.

Згодом багатьом консервовані огірки набридли, і їх почали солити знову, тільки вже не в діжках, а в банках. Рецепт солених огірків у селах знали всі.

Так і я зараз солю : Складаю огірки і доклад за смаком (кріп, часник, хрін, . . .). Потім розчиняю у 1-му літрі холодної води 70-ти грамову рюмочку вщерть солі, тобто повну але без гірки. Заливаю огірки отриманим холодним розсолом, закриваю банку тугенькою «капроновою» кришкою і відправляю на зберігання у погріб.

Приємного хрумкотіння взимку ! ;))

Огірки
Фото: olga_den_f

http://olga-den-7.dreamwidth.org/83992.html

Tags: Кулінарія (мої рецепти), Урожай
Subscribe

Posts from This Journal “Кулінарія (мої рецепти)” Tag

  • © А сьогодні Спас !

    * © А сьогодні Спас, придбати треба рукавички про запас ! ;))) Хтось побіг на базар, чи в магазин придбати новенькі рукавички. Хтось раненьно пішов…

  • © Ось така смакота ! ;)

    * © Скільки себе пам'ятаю, у нас на городі росте ця чудова рослина. У наших краях цю рослину називають - пупатий горох, а ботанічна її назва - нут.…

  • © Як я сьогодні гриби смажила.

    * © Купила в супермаркеті гриби. Гливу. Принесла додому, і давай їх смажити. Помила гриби порізала їх тоненькими пластинками. Взяла пару величеньких…

promo olga_den_f march 19, 2016 17:35 13
Buy for 200 tokens
​* ( Розповідь жінки буде написана мовою - оригіналом, тобто суржиком Луганської області. ) Мені треба було проконсультуватися у лікаря, і дали мені направлення у обласну лікарню. Я підійшла до кабінету в якому йшов прийом. Біля кабінету сиділи на стільцях і стояли люди, я зайняла чергу. Раптом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments