© Сьогодні не звичайний день. Якщо 22 березня мороз, то одразу змерзне 40 морозів і далі їх буде на 40 штук менше ! А якщо цього дня сніг іде, то він уже останній цієї весни ! Так говорить народна мудрість.
Цей день у нас називають Сорок Святих.
Старі люди казали що у цей день 40 жайворонків прилітає. І в цей день печуть жайворонків з тіста.
Жайворонки – рецепт на кефірі і не тільки
Знадобиться:
* борошно – 6,5-7,5 склянок;
* кефір – 2 склянки;
* масло (або маргарин) – 200 г (1 упаковка);
* цукор – 1 склянка;
* сіль – 1 ч. л.;
* яйця – 3 шт. + одне для змащування печива;
* розпушувач – 1 ч. л.;
* родзинки для очей – за кількістю печенюшек (з цього обсягу продуктів виходить близько 60-80 шт.).
Як ліпити пташок з тіста – добре видно на відео нижче, автор якого готує пісні жайворонки без дріжджів:
Crossposts: https://olga-den-f.dreamwidth.org/431806.html
Запечений брі :
Journal information