olga_den_f (olga_den_f) wrote,
olga_den_f
olga_den_f

Салат із червоного бурячка по - корейські.

У "погрібі" лежить бурячок, а я на нього поглядаю і думаю: " Що б такого з нього приготувати ?" Ну, вінігрет, ну підсмажила його з цибулькою та помідорчиком ...

І от натрапила в інтернеті салат з сирого бурячка, а він таки не поганий !


ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г сирого буряка
2-3 ст. ложка винного оцту
Пів чайної ложки солі
1 ч. ложка цукру
100 г оливкової олії ( можна будьяку іншу, яка є )

Приправа:

2-3 зубки часнику
Пів чайної ложки чорного меленого перцю
Пів чайної ложки червоного меленого перцю
1 ч. ложка меленого коріандру

ПРИГОТУВАННЯ:

Буряк беремо твердий, інакше буде складно його подрібнити. Буряк очищуємо від шкірки, промиваємо, обсушуємо, тремо на тертушці для корейської моркви, можна й на звичайній - як Вам до вподоби.

Часник чистимо, промиваємо і пропускаємо через часникодавку.

У буряк додаємо оцет, сіль, цукор, перемішуємо і даємо йому постояти. Зайву рідину зливаємо (можна і залишити). Потім додаємо приправу або свої спеції: часник, коріандр, чорний і червоний перець. Все добре перемішуємо.

Якщо будете використовувати свою приправу, що не магазинну, то з кількістю спецій можна поекспериментувати. Додавайте невеликими порціями і підбирайте за своїм смаком, смак. адже у кожного різний. Буряк повинен бути і солонуватий, і солодкуватий, і кислуватий, і в той же час ці смаки повинні гармонійно змішуватися, що додасть йому ідеального смаку.

Найголовніше не забути додати рослинну олію, щоб буряк став ароматним і смачним. Для цього рослинну олію розігріваємо, доводимо її майже до кипіння. Гарячою олією поливаємо буряк, все добре перемішуємо. Можна в олії мідсмажити подрібнену цибулинку, тоді запах і смак взагалі буде особливим.

Буряк по-корейськи готовий.

Тепер залишилося перекласти в скляну банку і відправити в холодильник настоятися.


Смачного !

Tags: Кулінарія
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • © Найхоробріший.

    * © Фазанів у нас чималенько цього року. Та всі вони дуже обережні, полохливі, роздивитися себе не дозволяють. Тікають миттєво у високі трави або…

  • © В гості до пухнастиків

    * © Вчора ходили в гості до наших червонокнижних пухнастиків - байбаків. Цікаво за ними спостерігати, та на жаль они не підпускають до себе на таку…

  • © Пилова буря.

    * © Вчора (12 квітня) у нас була пилова буря. Світа Божого не видно було за пилюкою. Поля пересохші і сильний вітер змітав верхній шар ґрунту і…

promo olga_den_f march 19, 2016 17:35 13
Buy for 200 tokens
​* ( Розповідь жінки буде написана мовою - оригіналом, тобто суржиком Луганської області. ) Мені треба було проконсультуватися у лікаря, і дали мені направлення у обласну лікарню. Я підійшла до кабінету в якому йшов прийом. Біля кабінету сиділи на стільцях і стояли люди, я зайняла чергу. Раптом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments