olga_den_f (olga_den_f) wrote,
olga_den_f
olga_den_f

Category:

Червона юшка

Я звичайно варила юшку, але червоного кольору - ніколи. Треба спробувати, що нам тут пропонують. ))

Оригинал взят у snurok_cook в Венгерская уха (Халасле)
Ох как же давно я собиралась приготовить эту уху! Огромное спасибо Пилар p_i_l_a_r за ее ФМ Венгерская кухня . Конечно, готовить ее нужно из речной рыбы вроде карпа, но карпы у нас продаются живые, не могу я их...того. Так что взяла маленькую форельку. Вообще, это лучшая уха, которую я пробовала варить, а я пробовала много, знаю, что говорю. Если ваше семейство так же, как и мое недолюбливает рыбные супы, то попробуйте этот. Здесь нет ярко выраженного рыбного запаха и вкуса, вкус овощей перебивает его. Так что рекомендую.


Что нужно:

1 рыбка(карп, или небольшая речная форелька как у меня)
4 небольших картофелины
2 помидора
1 большой толстостенный перец
1 луквица
1 столовя ложка томатной пасты
1 столовая ложка паприки
соль, перец, зелень
масло для жарки

Приготовление:

Вот моя рыбка.


Я ее разделала. Из головы и хребта поставила вариться бульон.


Филе разрезала на кусочки, убрала оставшиеся косточки и пока отставила в сторонку.


Самое время заняться овощами.


Когда бульон сварится(а он варится очень быстро), убираю кости и голову, снимаю с них мясо, кладу в бульон акртошку.


Лук режу кубиком и отправляю обжариваться.


Затем помидоры тоже режу помельче и к луку их


Перец тоже кубиком нарезаю и вместе с паприкой и томатной пастой отправляю к луку и помидорам.


Отправляю все содержимое сковороды в кастрюлю, затем туда же кусочки рыбного филе. Солю, перчу по вкусу. Варю примерно 5 минут до готовности рыбы. Все! Подаю с зеленью.


Приятного аппетита!


Tags: Кулінарія
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • © Невідкладна робота на завтра.

    * © Щойно ми з Мурзею спіймали мишу. В хаті (!) під столом. З одного боку Мурзя, з іншого я з бухобійкою, миші діватись було нікуди. Завтра будемо…

  • © Вітаю зі святами, чотирма у один день !

    * 14 жовтня Україна відзначає одразу чотири славетних свята – День Покрови Пресвятої Богородиці, День захисників та захисниць України, День…

  • © Для покращення зору.

    * © Почався горобиновий сезон. Раніше я думала що горобина їстівна лише для птахів, але згодом з'ясувалося що горобина їстівна і для людей і навіть…

promo olga_den_f march 19, 2016 17:35 13
Buy for 200 tokens
​* ( Розповідь жінки буде написана мовою - оригіналом, тобто суржиком Луганської області. ) Мені треба було проконсультуватися у лікаря, і дали мені направлення у обласну лікарню. Я підійшла до кабінету в якому йшов прийом. Біля кабінету сиділи на стільцях і стояли люди, я зайняла чергу. Раптом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment