olga_den_f (olga_den_f) wrote,
olga_den_f
olga_den_f

Квашена капуста з буряком по-грузинські. Чудовий смак, яскравий колір.

*


Капуста з буряком по-грузинськи – це відмінна закуска та запас вітамінів на зиму. Готується вона на основі овочів і простого маринаду. Зазвичай капусту по-грузинськи роблять досить гострою, але кожен може відрегулювати її смак на свій розсуд. Завдяки додаванню буряків закуска виходить не тільки смачною, а ще й яскравою.

Якщо ви її досі не куштували – приготуйте, вона варта того!

Інгредієнти:

* біла капуста – 6 шт.;
* буряк – 3 шт.;
* часник – 2 шт;
* пекучий перець – 2-3 шт.;
* сіль – 120-130 г;
* морква (за бажанням) – 3-4 шт.
* листя селери – 2 пучка;

Приготування:

Качани капусти (краще вибирати не дуже великі та щильні) розрізати на 8 частин, укласти в тару, перекладаючи скибочками буряків, моркви, часником, крупно нарізаною зеленню і перцем.

Залити холодним розсолом (вода + сіль).

Далі настояти, як при звичайному квашенні капусти.

Через 3-5 днів, коли овочі забарвляться в яскравий малиновий колір, страву можна пробувати. Якщо закуска готова, її можна перекласти у банки і сховати у холодильник. Якщо ви не впевнені, що капуста готова, краще не поспішати і дати ще час промаринуватися.

Смачного!

Tags: Кулінарія
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • © Злісний шкідницюра.

    * © Почалося. Повилазили кравчики і давай щосили ритися. Вигони перериті повністю, нора біля нори. Лізуть на городи, у садки, у квітники. Покищо…

  • 19 квітня: народні прикмети і заборони

    * Народні прикмети 19 квітня Туман вранці віщує суху погоду до кінця місяця. Чим прозоріші хмари, тим тихіша буде погода, але може піти і дощ.…

  • © Зацвіло.

    * © Щось зацвіло дрібненько, білим. Квітки діаметром десь пів сантиметра. Оцей дрібненький бур'янець з'явився у нас років 10 тому. Спочатку він…

promo olga_den_f march 19, 2016 17:35 13
Buy for 200 tokens
​* ( Розповідь жінки буде написана мовою - оригіналом, тобто суржиком Луганської області. ) Мені треба було проконсультуватися у лікаря, і дали мені направлення у обласну лікарню. Я підійшла до кабінету в якому йшов прийом. Біля кабінету сиділи на стільцях і стояли люди, я зайняла чергу. Раптом…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments